Спаржа – съедобная ёлочка на грядке

Спаржа – съедобная ёлочка на грядке

Спаржа знакома многим садоводам по зеленым воздушным веточкам в букетах. А вот весной, когда ее побеги пробиваются к свету, и они толстенькие, их употребляют в пищу.

Но, к сожалению, самый «деликатесный деликатес» российской буржуазии ХIХ века сейчас, по сравнению с другими овощными культурами, очень редко встречается на садовых участках.

Но это вкусное и целебное растение еще и удивительно красиво. Именно поэтому многие садоводы выращивают спаржу как декоративное растение (см. Спаржа аптечная). Она и в самом деле красива, ее ажурные веточки украсят любой букет цветов – только любуйся.

Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis), или аспарагус лекарственный – это вечнозеленый травянистый многолетник с разветвленными, прямыми, извилистыми или вьющимися стеблями и игловидными или уплощенными побегами-кладодиями.

Стебли у спаржи прямостоячие, круглые, сильно ветвящиеся, покрыты пучками тонких нитевидных видоизмененных побегов. Наиболее молодые из них имеют форму собранных в мутовки иголочек и напоминают иглы сосны или кедра. Зеленых листьев у спаржи нет, их остатки сохранились в виде треугольных бесцветных чешуек, прижатых к стеблю. В пазухах этих чешуек формируются почки, из которых развиваются зеленые ветви.

Листья спаржи редуцированы в небольшие пленчатые чешуйки, благодаря чему растение выглядит очень изящно. Такие «иголочки» кажутся очень острыми, но на ощупь они нежные и мягкие. Обыкновенно цвет аспарагуса зеленый. Цветки спаржи мелкие, невзрачные, белые или бледно-розовые.

В лучшем случае стебли спаржи используются как один из компонентов в оформлении цветочных букетов. Для этой цели на участке выращивают 1–2 растения. А как об одном из самых деликатесных овощей наш садовод как-то совсем подзабыл. А поклонники спаржи считают ее королевой овощей. Одни ценят тонкую нежность белой спаржи, другие – пряный аромат зеленой спаржи.

Растет спаржа на одном месте 18–20 лет и более, образуя до 50 побегов. Растение это двудомное, т.е. мужские и женские цветки находятся на разных растениях. Мужские растения более мощные, долговечные, скороспелые и на четверть более урожайные, чем женские. На мужских растениях цветки образуют пыльцу, а на женских – завязи и красные несъедобные плоды, похожие на ягоды рябины. В первый год женские и мужские растения трудно различить.

Корневище у спаржи мощное, а толстые шнуровидные корни уходят далеко вглубь почвы. Отходящие от них боковые корешки располагаются в пахотном слое. Из многочисленных почек, расположенных на нем, вырастают молодые мясистые побеги, ради которых и выращивают спаржу. На каждом побеге закладываются новые корни.

Выращивание спаржи

Спаржа очень требовательна к влажности почвы. Воздушную засуху она переносит хорошо, но при недостатке влаги в почве побеги вырастают тонкие, горькие и волокнистые, утрачивая нежность, что резко снижает их пищевую ценность. В то же время спаржа не выносит переувлажнения почвы. Молодые растения требовательны к свету и не выносят затенения.

Подробнее о выращивании спаржи – в статье Спаржа – забытый деликатес.

Сорта овощной спаржи

Сортовой состав спаржи по-прежнему очень бедный. Наиболее часто встречаются у садоводов следующие сорта:

  • Аржентельская Ранняя – самый скороспелый сорт, формирует крупные сочные побеги. Верхушки стеблей, выходящих из земли, у этой спаржи белые, слегка окрашенные в розовый цвет, а на свету зеленовато-фиолетовые. Молодые стебли сочные, крупные, толстые, маловолокнистые, не развариваются при приготовлении и сохраняют свою форму. Высота растения достигает двух метров. Сорт морозоустойчив благодаря мощной корневой системе, способной выдерживать сильные холода. Особенность этого сорта – быстрая потеря влаги и деформация срезанных побегов. Чтобы сохранить побеги спаржи сочными, после сбора их надо сразу уложить в пакет.
  • Гайнлим – сорт отличается высокой урожайностью и хорошими вкусовыми характеристиками побегов. Растения со средними сроками созревания достигают технической зрелости ближе к концу апреля.
  • Королевская – сорт относится к категории высокорослых растений (она вырастает до 170 см). Побеги имеют небольшой диаметр (около 1,5 см). Мякоть нежная, вкусная, белая. Отличительной чертой сорта является его устойчивость к болезням, засухе, понижению температуры.
  • Мери Вашингтон – среднеспелый урожайный сорт, имеет крупные, толстые, нежные побеги с головками красно-фиолетового цвета. Мякоть желтоватого цвета, маловолокнистая, прекрасного вкуса.
  • Ранняя Желтая – скороспелый урожайный сорт с нежными, длинными, зеленовато-желтыми побегами и плотной желтой головкой. Может использоваться в свежем виде и для консервирования.
  • Снежная Головка – среднеспелый сорт с заостренными побегами средней величины и относительно плотной головкой, которая длительное время сохраняет белый цвет. Предназначен сорт для использования в свежем виде и для консервирования.
  • Урожайная 6 – среднеспелый урожайный сорт, имеющий толстые крупные белые побеги с розовой головкой. Мякоть белая и бледно-желтая, нежная, высоких вкусовых качеств. Пригоден для употребления в свежем виде и для консервирования.

Декоративная зелень для букетов: виды и выращивание

Все мы знаем, что основой любых букетов являются свежие и красивые цветы. Их комбинация может быть самой разнообразной, а форма и оттенки должны гармонично сочетаться друг с другом. А вот больше контраста, яркости и пышности букету придает сочная декоративная зелень, которую флористы часто используют в своих цветочных шедеврах. Но вот любителям составлять красивые букеты дома найти свежие зеленые растения довольно проблематично. Читайте в нашей статье о том, как вырастить декоративную зелень для букетов в домашних условиях.

Читайте также:  Ночная энотера

Самые популярные виды декоративной зелени, которые Вы сможете вырастить дома

Аспарагус

Одно из самых незаменимых и популярных декоративных растений для украшения букетов и композиций. Изящные веточки аспарагуса добавляют букету больше элегантности, воздушности и объема, придавая внешнему виду цветочной композиции особого неповторимого стиля. Эту декоративную зелень часто используют в свадебной флористике и даже при составлении деловых букетов. Аспарагус идеально сочетается как с традиционными цветами, так и с экзотическими.

Выращивание аспарагуса в домашних условиях

Аспарагусу лучше всего подойдут восточные и западные окна. Почва должна состоять из лиственной или дерновой земли с небольшим количеством торфа или песка. Стебли рекомендуем обязательно подвязывать к опоре, так как они очень тонкие и гибкие. Или же можно подвешивать его в кашпо, выращивая как ампельное. Аспарагус разрастается очень активно, поэтому пересаживать его необходимо каждый год. Это декоративное растение совсем неприхотливое, и идеально подойдет для занятых людей или новичкам в цветочном деле.

Аспидистра

Казалось бы, что еще нужно самым роскошным и изысканным цветам? Но вот листва аспидистры станут удачным дополнением почти к любому букету. Поверхность ее листьев гладкая и блестящая, поэтому создает красивый контраст ярким бутонам. Аспидистра также может трансформироваться в разные формы. Благодаря этому флористы создают необычные букеты и композиции, загибая листья декоративного растения на свое усмотрение.

Вы также можете заказать красивый букет с использованием аспидистры от цветочных мастеров компании UFL.

Выращивание аспидистры в домашних условиях

Аспидистра очень теневынослива и неприхотлива. Отлично выдерживает недостаточное освещение, влаги, сильные сквозняки и плохую почву. Единственное, чего боится это декоративное растение – переувлажненная почва при низкой температуре. Пересадку аспидистры также не следует проводить слишком часто. При мере необходимости рекомендуем пересаживать растение раз в 3 или 4 года.

Берграсс

Листья этого декоративного травянистого растения напоминают длинные прутики, которые собраны в прикорневую розетку. Берграсс просто незаменим в оформлении букетов или композиций, а особенно, если необходимо добавить цветам объема и пышности. Даже просто в вазе эти изумрудные «нити» буду смотреться прекрасно. Как дополнительную зелень к букету берграсс можно использовать как целыми пучками, так и отдельно по всему периметру композиции. Растение надолго сохраняет свой свежий и яркий внешний вид.

Рекомендуем также взглянуть на оригинальный букет с берграссом от наших флористов.

Выращивание берграсса в домашних условиях

Берграсс будет отлично расти, если обеспечить ему хороший грунт. Лучше всего растение развивается в плодородных и хорошо дренированных почвах. Берграсс может расти в полутени, но все же лучше выбрать солнечное место или немного затененное. Полив должен быть умеренным, хотя растение довольно удачно переносит засуху.

Рускус

Декоративные листья рускуса – это отличное дополнение даже к самому простому букету. Насыщенный зеленый цвет растения эффектно смотрится с яркими цветочными бутонами, придавая букету особой торжественности. Композиции с рускусом становятся фактурными и объемными. Главное преимущество этой декоративной зелени – отличная стойкость к срезке. Благодаря этому растение будет радовать Вас долгое время.

Выращивание рускуса в домашних условиях

В летний период рускус хорошо себя чувствует при умеренной температуре, а вот зимой его лучше содержать в более прохладном помещении (около 18 градусов). Растение предпочитает полутень, поэтому советуем расположить его на северо-восточной или северо-западной стороне квартиры. Летом полив должен быть обильным, постепенно снижая его ближе к осени. Рускус необходимо иногда опрыскивать водой и протирать его листья от пыли.

  • Эвкалипт

Ароматные листья эвкалипта – новый тренд во флористическом искусстве. Они придают букету воздушности и нежности благодаря округлой форме, которая напоминает монетки, и красивому серо-зеленому оттенку.

Больше об уходе и использовании эвкалипта в роли декоративной зелени – читайте в нашей статье:

Выращивание кохии – сорта, посадка и уход за однолетней “елочкой”

Добавление статьи в новую подборку

Если вы заметили на чьем-то участке живописные зеленые или красно-розовые растительные “шары”, захотели обзавестись такими же, но не знаете, как называется эта загадочная культура, спешим вас просветить – скорее всего, речь идет о кохии из семейства Амарантовые.

Родом это растение из Азии, в наших условиях средней полосы оно прекрасно себя чувствует, будучи размноженным семенами и успевая за лето вымахать выше метра в высоту. Многим кохия напоминает некое хвойное в миниатюре, хотя совсем не является родственницей елей, можжевельников и кипарисов.

Итак, какая бывает кохия и как ее поселить на собственном участке?

Кохия – неприхотливая “елочка”

Еще этот однолетник вы можете встретить в продаже под названиями бассия, летний кипарис, веничная трава, однолетний кипр, прутняк – речь, как правило, идет об одном и том же растении, образующем круглый кустик метровой высоты, где обильно ветвящиеся тонкие стебли густо усыпаны мелкими узкими ярко-зелеными или салатовыми листьями (у большинства видов к осени меняющими цвет на яркий кармин, коричневый или розовый).

Читайте также:  Когда цветет юкка садовая

Как вырастить кохию в открытом грунте?

Это растение весьма неприхотливо. Расти оно может практически на любых, даже каменистых и обедненных грунтах, хотя предпочтет почвы плодородные и хорошо дренированные. По возможности выбирайте для кохии хорошо освещенные участки, хотя она достаточно хорошо переносит и полутень. Также с успехом кохию выращивают в контейнерах или объемных горшках, которые удобны своей мобильностью – при желании емкости можно перемещать по участку, создавая различные композиции.

Кохии требуется достаточно много места для роста, если горшок для нее будет слишком маленьким, кустик вырастет чахлым, а его листва может уже в молодом возрасте потемнеть и приобрести некрасивый тусклый красноватый оттенок.

Размножают кохию семенами (они сохраняют хорошую всхожесть на протяжении двух лет после сбора), причем ее посев в грунт можно производить как в середине весны, так и осенью, под зиму. Осенью семена стоит сеять вдвое гуще, чем при весенней посадке.

Если мы говорим об осеннем посеве семян, который хорошо подходит для кохии, чьи ростки способны выдержать легкие заморозки и устойчивы к вымоканию, то делать это нужно, как только почва в заранее подготовленных бороздках окончательно подмерзнет.

Цветы, посаженные осенью, в следующем сезоне всегда зацветают на пару недель раньше остальных, но если вы захотите еще сильнее приблизить буйство красок в своем саду, весной накройте свои посевы дугами и затяните пленкой или плотным спанбондом – это даст вам еще 1-3 недели форы.

Что касается посева семян кохии весной в открытый грунт, то делать это можно с конца марта по вторую декаду мая, чтобы точно избежать воздействия возвратных заморозков. Семена мелкие, их просто следует вдавливать в предварительно увлажненный грунт на расстоянии около 50 см друг от друга, не присыпая сверху почвой (либо делая это тончайшим слоем из смеси песка и торфа в равных пропорциях) – прорастающим семенам необходим свет.

Можно выращивать кохию и рассадочным методом – тогда в домашних условиях нужно посеять семена на рассаду в марте-апреле, чтобы уже в конце мая при устойчивых плюсовых температурах высадить растеньица высотой в 10-20 см на клумбу в саду. Несколько суток после посадки лучше защищать их от прямого солнца.

Растет кохия весьма быстро, первые всходы появляются примерно на 10 день. Если посадка была проведена слишком густо, придется дополнительно распикировать сеянцы.

Во время роста кохии необходимо рыхлить и пропалывать землю вокруг растений, а также осуществлять своевременный обильный полив, особенно в сухую погоду (без достаточного количества влаги мягкие побеги и листья “елочек” очень быстро теряют тургор и увядают, правда, потом так же быстро и легко восстанавливаются). В сезон с достаточным количеством природных осадков засухоустойчивая кохия может обойтись и вовсе без дополнительного полива.

Очень отзывчива кохия на внесение удобрений. Первую подкормку комплексным минеральным удобрением можно производить уже через 1-2 недели после высадки рассады в грунт. Его раствор вносят под кусты по предварительно увлажненной почве. Вторую такую же подкормку стоит провести в июле, чтобы сохранить яркость листвы. Помимо “промышленного” удобрения, подкормить растение можно также разведенным настоем коровяка или зольным настоем.

Хорошо чувствующая себя кохия будет радовать вас пышным разрастанием уже к середине лета, а чтобы побеги “шарика” ветвились активнее, им можно помочь, прищипывая верхушки.

Летний кипарис проявляет завидную устойчивость к болезням и вредителям, опасаться при его выращивании стоит, пожалуй, лишь нашествия паутинного клеща (особенно в засушливый сезон), против которого обязательно стоит провести профилактическую обработку соответствующим средством. При длительном затоплении возможно развитие гнилей.

Растение легко размножается самосевом, поэтому не грустите о погибнувших поздней осенью кустиках – весной на этом же месте вы увидите молодую поросль кохии, которую потребуется в первые месяцы лишь защитить от возвратных заморозков при помощи укрывного материала и проредить.

Если такая “самодеятельность” растения вам не по нраву – побеги с созревающими семенами в течение сезона нужно регулярно обрезать, обычно начиная с августа.

Кохия в ландшафтном дизайне

Кохия широко применяется в ландшафтном дизайне в декоративном оформлении изгородей, бордюров и каменистых садов. А высохшие побеги легко можно использовать при составлении сухих зимних букетов.

Дизайнеры любят кохию за неприхотливость, за быстрый рост, за то, что хорошо переносит формирующую стрижку, позволяющую создавать на клумбе различные объемные фигуры. Цветки у кохии мелкие и невзрачные, поэтому, думая о красоте посадок, ориентируются, в первую очередь, на вид куста и цвет его листьев.

Читайте также:  Растение хоста посадка и уход

На участках можно высаживать несколько видов кохии, различающихся в основном только высотой растений, направлением роста побегов и степенью их ветвистости – кохия веничная, густоцветковая, стелющаяся, шерстистоцветковая.

Наиболее популярны у садоводов две садовые формы кохии веничной – волосолистная и Чайлдса. Первая представляет собой сильноветвистое стройное растение высотой до 1 м и шириной до 0,5-0,7 м с длинными изящными узкими листьями, густо покрывающими кустик полностью. От весны до осени листва такой кохии проходит стадии от светло-зеленого к ярко-изумрудному, а затем красно-бордовому цвету. Растения же кохии Чайлдса более низкорослые и компактные, при этом их листья весь сезон остаются разных оттенков зеленого.

Помимо зеленолистных форм кохии, существуют ее виды, окрашенные гораздо более ярко – в розовый и даже ярко-красный цвет. Среди популярных сортов кохии назовем:

  • Акапулько Сильвер (Acapulco Silver) – с серебристыми кончиками зеленых листьев, которые осенью становятся малиновыми;
  • Султан – с “удлиненными”, а не шаровидными кустиками; листья ярко-зеленые, к осени становятся красно-бордовыми;
  • Шильзи – с плотными кустиками высотой до 1 м, у которых листва начинает краснеть (вернее, становиться нежно-малиновой) уже летом;
  • Пламя – холодостойкий сорт с кроной колонновидной формы, зеленая листва к осени становится багряной;
  • Нефрит – растения быстрорастущие, зеленые, отлично формируются;
  • Грин Лейс (Green Lace) – с кроной правильной удлиненной формы и изумрудного цвета листвой;
  • Кипарис.

Любая кохия отлично переносит формирующую стрижку секатором или садовыми ножницами – вы можете в соответствии со своими вкусами превратить ее кустик практически в любую геометрическую объемную фигуру, которая долго будет держать форму. После стрижки помогите кохии восстановиться – предложите ей азотное удобрение.

А вам знакомо такое необычное растение, которое под силу вырастить даже новичку? Может, вы даже уже поселили кохию на своем загородном участке?

Тогда обязательно делитесь в комментариях советами по культивированию этой культуры и, конечно же, фотографиями ваших растений!

Современные украшения букетов: эвкалипт, рускус, ваксфлауэр

Зачем нужна зелень в составе цветочных композиций?

«Дерево жизни» в составе цветочных композиций

Эвкалипт – полезное растение, которое давно используют при лечении простудных заболеваний. Не так давно веточки эвкалипта, стали использовать во флористике, как дополнение к букету. Оформление букета такой зеленью – красиво, оригинально и стильно.

Эвкалипт относится к семейству Миртовых, растение родом из Австралии. В этой стране его называют «деревом жизни». Флористы предпочитают использовать для составления букетов молодые листья эвкалипта. Они отличаются насыщенным цветом, а с обратной стороны напоминают голубые яркие монетки. Поверхность листиков матовая и упругая, будто покрыта воском. После того, как веточки были срезаны, они могут прослужить более двух недель, не теряя эстетичного вида.

Виды эвкалипта

  • Николи. Эту разновидность растения флористы используют для элегантных, дорогих, эксклюзивных букетов. На тонких хрупких веточках красуются удлиненные узкие листья. Всего пару веточек Николи могут преобразить композицию, добавить объема, придать букету дорогой, роскошный вид. Ветви, ниспадающие каскадом или плотно зажатые между других цветов, добавят легкости и воздушности. Такая зелень для букетов прекрасно сочетается с крупными, эффектными цветами (орхидеями, каллами, розами). Также, профессионалы нередко добавляют ветви Николи в зимние букеты из хвои.
  • Парвифолия. Листья отличаются насыщенным изумрудным оттенком. Нужен букет для настоящей леди и аристократки? Тогда добавление в композицию листьев Парвифолия – отличный вариант. Зелень можно удачно комбинировать с лилиями, орхидеями, гладиолусами. Сорт считается очень жизнестойким. При должном уходе веточки простоят вазе долго, сохраняя свою привлекательность.
  • Популус. Тонкие ветки эвкалипта сорта Популус украшены зелеными листиками с серым оттенком. Форма листьев – овальная. Главная особенность этой разновидности – наличие небольших зеленых ягодок. Это сделает композицию оригинальной и необычной.
  • Цинерея. Листья в форме сердца давно завоевали сердца флористов. Ведь это просто находка для оформления свадебных и романтичных композиций. Чаще всего профессионалы по флористике используют два варианты оформления: цветы, «утонувшие» в оригинальных листиках цинереи или небольшое количество веточек между крупными цветами.
  • Гунни. У растения небольшие аккуратные листики. Ветви эвкалипта гунни идеально сочетаются с любыми цветами. Всего три небольших веточки, и букет станет объемнее и интереснее.
  • Бэйби блю. Оформить букет веточками бэйби блю – смелое решение, которое понравится оригинальным, творческим личностям. Растение выглядит просто сказочно. На длинных ветвях в форме спирали располагаются ярко-голубые листья. Шикарно будет смотреться в сочетании с темно-бордовыми или фиолетовыми цветами. Такая композиция прекрасно подойдет для людей, которые устали от банальности.

Рускус для букетов

Рускус (иглица) – кустовое растение, которое относится к семейству спаржевых. В естественных условиях растет в Крыму, на Кавказе. Растение характеризуется плотными, ярко-зелеными листьями, а также наличием мелких ягодок красного цвета. Во флористике рускус более известен, как «мышиный терн». Этот кустарник очень часто используется для оформления букетов и декора помещений.